台東縣政府觀光旅遊處配合經濟部中小企業處地方產業發展基金計畫，於101年2月開始執行臺東縣縱谷區健康居遊產業輔導及整合計畫，歷經半年餘的觀念宣導、工作坊課程、深入輔導工作，於今天(18日)下午13:00於台東專科學校辦理了「一個人的產地餐桌」縱谷慢食套餐評選暨發表活動，來自縱谷共十三組的參賽店家，以及有興趣的民宿業者、旅行社業者、地方民眾，現場熱鬧滾滾，黃健庭縣長、觀光旅遊處陳淑慧處長也出席頒獎，給予獲獎業者鼓勵和支持。
本次縱谷慢食套餐評選，以「產地餐桌」、「最短食物里程數」、「在地食材運用」等主題來鼓勵店家創意研發，希望參與評選的團隊以臺東縣縱谷區五鄉鎮─池上、關山、鹿野、海端、延平的在地好食材如以有機米、紅烏龍、鳳梨、放山雞、小米、蘿蔔乾等作為料理的主軸，未來透過這些食材運用創造屬於縱谷區特色的風土料理，讓消費者開啟從產地到餐桌的旅程，透過味蕾饗宴深度認識臺東這片土地。
今天評選活動邀請到素有台灣女食神之稱、創台灣私家料理濫觴的莊月嬌女士、以及福華飯店藍明鑑經理、台東專科學校餐飲科洪維澤主任、鄒慧芬老師擔任活動評審，評審在講評時公開表達，各店家的創意十足、用心準備、每個人的表現各有獨到之處，難分軒輊，是近期最難評審的一次活動，中午閉門討論許久，最後由王群翔以左右鄰居的菜、阿婆婆養生米食獲得最具食材創意研發獎；4.5公里咖啡、宏昌客家菜館獲得最具在地縱谷文化特色獎；尚沃生機園、大地飯店獲得最具慢食發展潛力獎；崁頂咖啡養生輕食館、吉人家民宿獲得最具養生休閒獎。
本次池上鄉的參賽店家均獲獎，是相當特殊的現象，同時均涉及「米食」的創作主題，每個店家甚至素人廚師，各有不同的作法和詮釋，幾乎將池上米之鄉的慢食特色發揮的淋漓盡致，而關山、海端的業者也均有不錯的表現。未來這些獲選的慢食套餐將有進一步的行銷推廣活動，期望來到台東縱谷區居遊的旅客們，會喜歡這些業者們用心創作的成果，開啟他們從產地到餐桌的美好旅程，歡迎大家來點餐。

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